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Adventskalender 2021 – 16. Dezember

Backed fresh – Waffel sind im Trend ?
Auch ein Highlight des Jahres 2021: Die Erkenntnis, dass es spannenden Trends gibt und uns nicht jeder Trend „schmecken“ muss.
Bei frisch gebackenen Waffeln sind und bleiben wir Puristen. Knusprig, frisch und ohne viel Trara!!!! ?

 #selbstironie #herzhaftgelacht

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Adventskalender 2021 – 15. Dezember

Schiff ahoi in Garmisch-Partenkirchen ⛵️?
2013 – kurz nach der Eröffnung – waren wir im Aja-Hotel Warnemünde zu Gast. Neugierig, wie Aida-Gründer Horst Rahe und sein Team das Konzept eines „Volkshotels“ umgesetzt hatten. Um ehrlich zu sein, so ganz überzeugen konnte uns das „Mutterschiff“ der Kette mit seinem Kantinenrestaurant damals nicht wirklich. Daher folgten wir der der Einladung zur Besichtigung des neu eröffneten Aja-Hotels in Garmisch-Partenkirchen sehr gerne. Und ja, Marke und Produkt wurden gekonnt weiterentwickelt. Wohlfühl-Ambiente und Lokalkolorit wirken stimmig und einladend.
Ein herzliches Dankeschön, lieber Daniel Schimmer für die Organisation! ?

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Adventskalender 2021 – 14. Dezember

Beglückt im „MaiGlückchen“ ?

Eigentlich ist es doch ganz einfach: Eine schöne Location, nettes Ambiente, freundliches Personal, gute Produkte lecker zubereitet und der Gast fühlt sich wohl. Das Team von Maiglückchen in der Hafencity Hamburg übertrifft dies und hat uns tatsächlich geflasht. Zur schönen Location (fußläufig zur Elbphilharmonie) und in angenehmer Atmosphäre vereinen sich Top-Produktqualität, ausgefallene Zubereitung, hervorragende Küchenkunst mit einer außergewöhnlichen Gastfreundschaft. Abschließend mussten wir einfach nachfragen, wann wir mit der Eröffnung eines MaiGlückchen-Ablegers in München rechnen dürfen. ??

??? Eindeutig unser Gastro-Highlight des Jahres! ???
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Adventskalender 2021 – 13. Dezember

Karma-Bar und Softeis zum Frühstück

Uns gefallen die Superbuden, denn jedes Hotel schreibt seine eigene, „superbudig unique“ Story. Aus Beratersicht ist die Transformation des ehemaligen 25 hours zu einer Superbude auf eine herrlich unkonventionelle Weise gelungen. Mit Dschungelfeeling, Karma-Bar, Softeis zum Frühstück, und, und, und. Wie gesagt, unkonventionell ist diese Superbude in Altona allemal.

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Adventskalender 2021 – 12. Dezember

Überraschungsmomente in Mulhouse

Eine interessante Dokumentation im SWR über die Kunstszene in Mulhouse hat uns erneut auf Reisen gehen lassen. Und tatsächlich: hier ist Kunst lebendig. Bunt und mit viel Augenzwinkern kann man in und um die Stadt zahlreiche Gemälde, originelle Kunstwerke, Installationen und Street Art auf Straßenschilder, an Hauswänden, auf Briefkästen und Stromkästen entdecken. Ach, eigentlich in der gesamten Stadt. Wir entdeckten Kühe vor dem Rathaus, Schafe an der Porte Haute und vieles mehr. Dieser Besuch ist ein absolutes Highlight des Jahres 2021!

An dieser Stelle herzliche Grüße an die Initiatorin und Galeristin Orlinda Lavergne. Liebe Orlinda, wir sind weiterhin begeistert. Selten haben wir Kunst so lebendig erlebt, entdeckt, erwandert und genossen! Danke für die sympathische Begegnung.

 

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Adventskalender 2021 – 11. Dezember

Eine Besichtigungstour durch Bad Gastein und auf Spuren der Kaiserin ?
Im Sommer haben wir den einst so mondäne Kur- und Wintersportort im Nationalpark Hohen Tauern besucht. Mit Blick auf ein neues Hotelkonzept und die unterschiedlichen Immobilien, schlenderten wir auch den berühmten Wasserfallweg ? entlang, der tatsächlich beeindruckend ist. Und irgendwie ist Bad Gastein tatsächlich ein wenig aus der Zeit gefallen. Mit etwas Fantasie könnte man fast meinen, Kaiserin Sissi wandelt weiterhin durch die Gassen… Eine Destination, in der nicht nur neue Hotelkonzepte entstehen, sondern aus unserer Sicht tatsächlich Megatrends lebendig werden können.

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Adventskalender 2021 – 10. Dezember

Ein Sommerabend in München. Eine frische Maß Bier und eine leckere Brotzeit. Ein Tisch unter schattigen Kastanienbäumen im Augustiner Traditionsbiergarten. Dazu noch ein langersehntes Wiedersehen mit guten Freunden. Voilà, das beste Rezept für ein echtes Highlight in 2021! Prädikat: Absolut empfehlenswert!

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Adventskalender 2021 – 9. Dezember

Sehr spannend war der kollegiale Austausch mit Chief Operating Officer Markus Marth, Schani Wien, über das Erfolgsrezept einen Hotelneubau zum beliebten Treffpunkt im Quartier rund um den Hauptbahnhof Wien zu entwickeln. Und dann zu fachsimplen, wie umfassend das Belegungs- und Personalmanagement mit künstlicher Intelligenz erfolgreich organisiert und optimiert werden kann.
Servus Markus, herzlichen Dank für Deine Zeit und bis bald in München!

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Adventskalender 2021 – 8. Dezember

Kunst & Kultur schenken Impulse, schaffen (Denke-)Räume und eröffnen neue Perspektive.
Oder anders gesagt: Ohne Kunst & Kultur wäre die Welt trist….

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Adventskalender 2021 – 7. Dezember

„Wow!“ ?
war unser Ausruf, als wir die „Milchbar“ im Haus der bayerischen Landwirtschaft Herrsching Haus der bayerischen Landwirtschaft zum ersten Mal sahen. Die traditionsreiche Kegelbahn ist kaum wiederzuerkennen. Das Team um Direktor Gunther Strobl und Betriebsleiterin Simone Ettl nutzte die lange Zwangspause im Winter, um einige Tagungsräume zu modernisieren. Unglaublich, was unsere Kunden mit viel Eigeninitiative und vereinten Kräfte des gesamten Teams hier geschaffen haben.
Großes Kompliment! ?

 

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